Kdo jsme

Slow Food je neziskové eko-gastronomické sdružení , které bylo založeno jako odpor proti masivně se šířícímu globalizovanému stravování ve stylu fast-food, průmyslové velkovýrobě potravin a standardizaci jejich chuti, stále se zrychlujícímu životnímu tempu, mizení místních gastronomických tradic a slábnoucímu zájmu lidí o to, jaké jídlo jedí, odkud pochází, jak chutná a jak jeho konzumace ovlivňuje okolní svět a životní prostředí. K prosazování své myšlenky spojil Slow Food jídlo s potěšením a zároveň odpovědností, a vyjádřil toto spojení mottem „dobrý, čistý a fair…“

Více o nás

Odkazy

Novinky

Terra Madre Day 2011 – poprvé na severu Moravy

Mezinárodní hnutí Slow Food® uctilo dne 10. prosince tradiční regionální pokrmy Třetí rok po sobě slavily lokální organizace Slow Food® na celém světě „Den Matičky země“. V tento den se ve více než 120 zemích uskutečnilo přes 800 akcí na podporu a propagaci tradičních potravin a produktů: Ve m...

Terra Madre Day 2011 v Mikulově

V pátek 16.12. proběhl v Hospůdce Pod Zámkem další ročník Terra Madre Day 2011, celosvětové oslavy regionálních produktů a jídla, který celkem dvacet členů konvivia a pozvaných hostů oslavilo ochutnávkou piv z malých pivovarů a úžasnými vepřovými líčky na černém pivě s čerstvým chlebem a kysaným ze...